우리 아이 밥은 안녕하신가요? 유치원 급식 완전 정복!

아이를 유치원에 보내는 부모님이라면 누구나 우리 아이가 건강하고 맛있는 급식을 먹기를 바라실 거예요. 그런 부모님들을 위해 유치원 급식에 대한 모든 것을 알려드리겠습니다!

1. 급식 시설, 깨끗하고 안전해야죠! (유아교육법 제17조, 유아교육법 시행규칙 제3조)

유치원 급식 시설은 아이들의 건강과 직결되는 만큼 엄격한 기준을 갖춰야 합니다.

• 조리실: 아이들 학습에 방해되지 않도록 교실과 분리되어야 하며, 음식 운반 및 배식이 편리한 곳에 위치해야 합니다. 방충망 설치는 필수! 환풍시설도 잘 갖춰져 냄새와 증기 걱정 없어야겠죠? 손 씻는 시설과 소독시설도 꼼꼼히 확인하세요! 특히 100명 이상 급식 제공 시에는 손 세척시설과 손 소독시설 모두 설치되어야 합니다.
• 설비 및 기구: 위생적인 조리와 배식을 위해 식품 세척시설, 조리시설, 식기구 세척 및 소독시설, 폐기물 용기 등이 꼭 필요합니다. 식품과 닿는 모든 부분은 안전한 재질로 만들어져야 하고, 식기구 소독을 위한 살균소독기나 열탕소독시설도 갖춰져야 합니다.
• 식품보관실: 신선한 식품 보관을 위해 환기와 방습이 잘 되고, 해충이나 쥐의 침입을 막을 수 있도록 관리되어야 합니다.

2. 영양 만점, 균형 잡힌 식단! (학교급식법 시행령 제8조의2)

유치원 급식은 단순히 배고픔을 해결하는 것을 넘어, 아이들의 올바른 식습관 형성에도 중요한 역할을 합니다.

• 영양사 선생님: 국공립 유치원과 원아 100명 이상인 사립유치원은 반드시 영양사를 둬야 합니다. 원아 200명 미만인 경우, 같은 교육지원청 관할 유치원끼리 영양사를 공동으로 둘 수 있습니다. 그 외 유치원도 시·도교육청이나 교육지원청 영양교사의 급식관리 지원을 받을 수 있습니다.
• 식단 작성 원칙: 아이들의 영양 필요량을 충족하는 다양한 식품으로 구성하고, 칼슘과 단백질은 충분히! 자극적인 조미료 사용은 NO! 아이들 입맛에 맞는 맛있는 식단을 제공해야 합니다. 알레르기가 있는 아이들을 위해서는 철저한 관리가 필수입니다. (유치원 급간식 운영관리 지침서 참고)
• 식단 작성 시 고려사항: 영양, 위생, 아이들의 적응 기간, 음식의 맛과 조리법 등을 꼼꼼히 고려해야 합니다. (유치원 급간식 운영관리 지침서 참고)

3. 위반하면 어떻게 되나요? (유아교육법 제30조, 유아교육법 제30조의2, 유아교육법 시행령 제35조의2, 유아교육법 제34조)

만약 유치원이 급식 관련 규정을 위반하면 관할 교육청으로부터 시정명령이나 변경명령을 받을 수 있습니다. 이를 따르지 않으면 정원/학급 감축, 유아 모집 정지, 재정지원 제한 등의 불이익을 받을 수 있습니다. 위반 사항은 인터넷에 공개되니 유치원 선택 시 꼭 확인해보세요! 시정명령을 위반하면 1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처해질 수도 있습니다.

더 자세한 정보는 유아교육법 시행규칙, 유치원 급간식 운영관리 지침서, 어린이·사회복지급식관리지원센터 홈페이지(dietary4u.mfds.go.kr)를 참고하세요. 우리 아이들이 안전하고 건강하게 자랄 수 있도록 유치원 급식에 많은 관심 부탁드립니다!